Receita de Mocotó com Dobradinha, Saiba como Fazer

| 27 de Julho de 2012 | 1 Comment

Um belo almoço de domingo é a melhor maneira de reunir a família, porém o que servir como prato principal é o que mais causa dúvidas a dona da casa porque vivemos em uma país onde a culinária é muito rica, sendo assim, o que não faltam são pratos diversificados para escolher, e uma opção mais que saborosa é o mocotó com dobradinha conhecido por ser um prato muito nutritivo e forte capaz de dar mais disposição e ânimo a qualquer pessoa.

A receita de mocotó com dobradinha é composta de uma série de ingredientes e para fazê-la precisa seguir a risca cada etapa.

Ingredientes:
1/2 kg de cebola
1 colher de chá de pimenta malagueta
1kg e meio de bucho
1 mocotó serrado em pedaços pequenos
1/2 kg de costela de porco defumada e também cortada em pedacinhos
1 cabeça de alho grande que precisa ser passada com água no liquidificador
1 colher de sobremesa de curry
1 colher de sobremesa de ervas finas a gosto
3 paios fatiados
1 colher de sobremesa de manjericão
sal a gosto

Como preparar
1° Afervente separadamente o mocotó e o bucho, depois jogue a água fora e coloque cada um numa panela de pressão diferente com água fervendo, tampe as panelas e as deixem cozinhar por 2 horas.
2° Passado o tempo tire as panelas do fogo, desosse o mocotó e corte-o em pedacinho.
3° Coloque os pedacinhos do mocotó, os temperos (excerto a pimenta e o sal), as costelas e o paio na panela do bucho, mexa bem e leve ao fogo forte por no mínimo 30 minutos.
4° Quando estiver completamente cozido coloque o sal e a pimenta.
5º Para acompanhar o prato faça um arroz branco, e também se preferir um pirão com farinha de mandioca.

Depois de todo esse trabalho seu mocotó com dobradinha estará pronto, então só falta degustá-lo com toda a sua família e esperar pelos elogios.

Category: Culinária

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. Everson Moreno diz:

    Gostei da receita, posso acrescentar feijão branco e cebola no tempeiro? não vai mudar o sabor?

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *